Томатный суп пюре - рецепт приготовления

Томатный суп пюре это очень легкий, быстрый а главное невероятно вкусный суп. К сожалению этот суп является сезонным блюдом потому, что только летом можно достать спелые, вкусные и сочные помидоры. Подавать томатный суп-пюре можно как горячим, так и холодным.

Томатный суп пюре фото готового блюда

Ингредиенты

Чтобы приготовить Томатный суп пюре, возьмите:
  • помидоры свежие 900 г.
  • томатная паста 2,5 ст.л.
  • масло оливковое 2 ч.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • орегано или базелик свежий 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • свежий тимьян 1 ч.л.
  • вода 1,5 стакана.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать в сотейник лук, орегано, тимьян и чеснок, жарить, помешивая, около 4 минут.

Добавить в кастрюлю помидоры, воду, томатную пасту, сахар, соль и черный молотый перец, довести массу до кипения. Уменьшить огонь и тушить помидоры около 15 минут.

Половину томатной массы перелить в чашу блендера или кухонного процессора, перелить томатный суп-пюре в большую миску. Вторую половину томатного супа также пюрировать и перелить томатный суп-пюре в ту же миску.

Подавать томатный суп-пюре сразу же или охлажденным. Украсить суп свежими листьями базилика (по желанию).

Пошаговые фото рецепта


Видео рецепт приготовления


Пищевая ценность порции кКалл: 167

Белки : 13 г.

Жиры : 6 г.

Углеводы : 15 г.


Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Новые рецепты

Содержание